Korinna Ernst & das Falker in Falkenstein: Italo-Flair, Genuss und ein Hinterhof, den alle lieben

Wer in Falkenstein an der Hauptstraße unterwegs ist, erkennt zunächst nicht, dass sich direkt gegenüber des traditionsreichen Friseursalons Trommer ein ganz besonderer Ort verbirgt. Erst wenn man die Hoftür neben dem Spezialitätengeschäft FALKER öffnet, entdeckt man eine völlig andere Welt: Einen verwunschenen Innenhof mit mediterranem Flair, liebevollen Dekorationen, eine rustikale Schmiede voller Atmosphäre…Und mittendrin eine Frau, die scheinbar niemals stillsteht. Diese Frau ist Korinna Ernst (im Bild). In Falkenstein geboren, Friseurmeisterin, Obermeisterin der Friseurinnung, Gastgeberin, Eventplanerin, Bäckerin, Dekorateurin, Möglichmacherin. Lernt man die sympathische Vogtländerin kennen, kommt man aus dem Staunen nicht heraus. Denn gemeinsam mit ihrem Mann Michael hat sie mit dem FALKER in Falkenstein etwas geschaffen, das weit über ein Geschäft hinausgeht.

Das FALKER in Falkenstein: Ein Ort voller Geschichten mitten im Vogtland

Aber von vorn: Der Vater von Korinna Ernst gründete den Friseursalon Trommer zu DDR-Zeiten. Der Name Trommer ist in Falkenstein seit Jahrzehnten bekannt. Vergangenes Jahr feierte der Salon sein 60-jähriges Jubiläum. Korinna Ernst selbst schrieb darin schon früh ihre eigene Erfolgsgeschichte: 1992 war sie die jüngste Friseurmeisterin Deutschlands und zugleich die beste Meisterschülerin Sachsens. Bis heute arbeitet sie mit ihren drei Mitarbeiterinnen in diesem traditionsreichen Handwerksbetrieb. Zwischen dem Frisieren von Stammkunden organisiert sie einen Alltag, der sich zwischen Schere, Veranstaltungen, italienischen Spezialitäten und Dekorationen abspielt. Dass direkt gegenüber dem Haar-Universum noch eine kleine Genusswelt entstehen würde – das heutige FALKER – war weder geplant, noch abzusehen.

Doch vor einigen Jahren machte sich ihr Mann mit einem Großhandel für italienische Spezialitäten selbstständig. Der Verkauf erfolgte anfangs aus einem Lager heraus, aber schon bald war durch den großen Zuspruch der Bedarf nach mehr Platz da.

2017 ergab sich schließlich die Möglichkeit, direkt gegenüber dem Salon Räume zu erwerben. Es entstand das FALKER – eine Mischung aus Feinkostgeschäft, Genusswelt, Eventlocation und mediterranem Erlebnisort.

Mediterranes Flair im Vogtland: Der Hinterhof des FALKER in Falkenstein

Zwischen italienischen Spezialitäten, österreichischen Produkten, regionalen Köstlichkeiten und außergewöhnlicher Dekoration verliert man hier schnell das Zeitgefühl. Durch sein besonderes Angebot konnte das Geschäft mit den Jahren viele treue Stammkunden gewinnen. Firmen aus ganz Mitteldeutschland bestellen Ihre Präsente für Kunden und Geschäftspartner mittlerweile im FALKER.

Diese werden von Familie Ernst, die auch privat große Italien-Fans sind, mit einer Liebe zum Detail verpackt, die fast schon ein eigenes Markenzeichen geworden ist. Das Highlight dieses außergewöhnlichen Ortes mitten im Vogtland verbirgt sich aber nebenan, mit der Tür zum Innenhof. Öffnet man sie, erschließt sich ein wunderbar dekorierter Durchgang, der zu einem mediterranen Hinterhof führt. Er erinnert an einen original italienischen Patio und empfängt Gäste sofort mit dem Flair südlicher Leichtigkeit. Die Atmosphäre ist einzigartig, jedes Detail perfekt inszeniert.

Kleine Sitzgruppen mit dekorativen Kissen, liebevollen Arrangements und wunderschöner Tischwäsche laden zum Verweilen ein. Das malerische Ambiente wird durch helle fließende Stoffe und zauberhafte Dekoration komplettiert.

Bei Leckereien und südlichem Flair die Zeit vergessen

Bei leckerem Kuchen oder einem Aperol Sprizz kann man sich durch diesen Stil nicht nur inspirieren lassen, sondern viele Stücke rundherum auch erwerben. Denn all das ist nicht nur Kulisse, sondern Teil des Konzepts. Kleine Deko-Elemente wechseln hier den Besitzer ebenso wie besondere Hingucker für die heimische Terrasse. „Wir haben nichts dagegen, wenn abdekoriert wird“ so das Motto von Korinna Ernst.

Events, italienische Nächte und Genussabende

Dass sich hier so viel abspielt, liegt ein Stück weit auch an der Situation nach den Corona-Monaten. Nach dieser begann sich im FALKER ein neuer Schwerpunkt zu entwickeln:

Das Ehepaar Ernst organisierte Tastings, Bierverkostungen und kleine Genussabende. Korinna Ernst stand selbst am Herd, backte, kochte und organisierte. Die Resonanz überraschte selbst die Betreiber. Denn die Menschen strömten herbei. Und sie kamen wieder. Aus einzelnen Abenden wurden schnell regelmäßige italienische Nächte. Zusätzlich wurden Events wie Glühweinverkostungen und die inzwischen legendären Mädelsabende organisiert.

Ein Höhepunkt im Jahreslauf ist alljährlich das vom FALKER-Team organisierte Oktoberfest. Dann wird die Straße gesperrt, ein großes Zelt aufgebaut und die Hauptstraße in Falkenstein verwandelt sich einen Abend lang in eine zünftige bayerische Festwelt. Manchmal entstehen dabei Geschichten, die bleiben. Sogar Liebesgeschichten. Korinna Ernst berichtet lächelnd von Paaren, die sich bei ihren Events kennengelernt haben.

Viele Veranstaltungen etablierten sich als feste Termine, zu denen heute Besucher aus ganz Mitteldeutschland nach Falkenstein kommen. Besonders die italienischen Nächte sind regelmäßig ausgebucht. Im FALKER genießen die Gäste an so einem Abend die leckere mediterrane Küche und das Gefühl, für ein paar Stunden in eine kleine Welt aus italienischer Leichtigkeit und regionaler Herzlichkeit einzutauchen.

Korinna Ernst aus Falkenstein: Eine Gastgeberin, die vor Energie sprüht!

Wie schafft man das alles? Die Antwort von Korinna Ernst kommt ohne Zögern: „Es ist mein Leben.“ Und genau das spürt man. Hier wird nicht einfach ein Geschäft betrieben, hier wird etwas gelebt. Dass Powerfrau Ernst hier zwei ihrer Leidenschaften wunderbar verbinden kann – das Frisieren und das Dekorieren – empfindet sie als Geschenk. Und so greifen Friseurhandwerk, Gastlichkeit, Dekoration, Genuss und Organisation bestens ineinander und bilden einen Ort, der organisch gewachsen ist. Trotz aller italienischen Einflüsse bleibt die Verbindung zur Region im Vogtland wichtig. Viele Produkte für die Veranstaltungen im FALKER kommen bewusst von lokalen Bäckern, Fleischern und Produzenten. Selbst ein Traditionsgeschäft führend, ist es für Korinna Ernst wichtig, vor Ort und regional zu kaufen.

Eventlocation Falker: Innenhof und Schmiede als kleine Erlebniswelt

Das FALKER wurde über die Jahre stetig erweitert. Eigens für den pittoresken Innenhof wurden Eis- und Kuchenvitrinen neu angeschafft, ein Kühlhaus und eine Küche kamen hinzu. Leckermäuler können somit direkt im Hof Köstlichkeiten wie Torten aus Neapel oder hochwertiges italienisches Eis ordern. Im Sommer DER Renner!

Werden die Tage kürzer, dominiert im FALKER die urige Schmiede, die sich der sommerlichen Freiluft-Oase direkt anschließt.  Ein Raum, der dem gesamten Ensemble noch einmal eine völlig andere Facette verleiht.

Rustikal, ursprünglich und mit viel Gespür für Atmosphäre gestaltet, bildet sie einen spannenden Kontrast zum leichten, südländischen Flair des Hofes. Früherer Baustil trifft hier auf liebevolle Details und warme Beleuchtung. Eine besondere Stimmung, die sofort begeistert!

Weihnachtsmarkt im Falker Falkenstein: 6 Wochen Winterwelt im Hinterhof

Diese kommt vor allem dem romantisch-rustikalen Weihnachtsmarkt zugute, der alljährlich ab dem 1. November in dem urigen Gemäuer veranstaltet wird. Zusammen mit dem Innenhof verwandelt sich die Schmiede in eine festliche Weihnachtswelt, in die Gäste von nah und fern nur zu gern eintauchen. Lichter, Tannengrün, Glühweinduft und liebevolle Dekorationen schaffen ein Ambiente, das weit über einen klassischen Weihnachtszauber hinausgeht. Der gesamte Bereich wirkt wie ein kleines eigenes Winterdorf. Warm, detailreich und voller Strahlkraft. Hier finden im Advent wechselnde Aktionen, Genussangebote und besondere Wochenenden statt.

Und wenn die Weihnachtszeit endet, folgt mit dem „Abglühen“ bereits das nächste Happening! Solche und andere Aktions-Ideen entstammen meist der kreativen Ader der umtriebigen Chefin. Korinna Ernst vermag es, aus Einfällen Traditionen zu etablieren. Eine Gabe, die nur wenigen Zeitgenossen gegeben ist. Und die zeigt, wie man mit Leidenschaft und Kreativität ein Ort schaffen kann, an dem Menschen nicht nur einkaufen oder essen, sondern auch bleiben wollen.

Alle Infos finden Sie auf der Homepage des FALKER in Falkenstein.

Mehr zu engagierten und kreativen Vogtländern finden Sie im Magazin unter anderem hier.